酒店计提工资时，会计分录的处理方式是借管理费用——员工工资，贷应付职工薪酬——应付职工工资。发放工资时，借应付职工薪酬——应付职工工资，贷应交税费——应交个人所得税和银行存款或库存现金科目。期末结转本年利润时，借本年利润，贷管理费用——员工工资。整个过程中，“管理费用”等科目用于计提核算，期末通过“本年利润”科目进行利润结转核算。
酒店工资计提的会计分录处理
一、酒店计提工资环节
当酒店计算并准备计提员工工资时，会计分录如下：
借：管理费用 - 员工工资（根据员工所属部门，如客房部、餐饮部等，分别计入相关科目）
贷：应付职工薪酬 - 应付职工工资
此环节，酒店通过“管理费用”等科目进行工资计提的核算，明确反映酒店因雇佣员工而产生的费用，并对应形成“应付职工薪酬”的负债。
二、酒店发放工资环节
在发放员工工资时，会计分录为：
借：应付职工薪酬 - 应付职工工资
贷：应交税费 - 应交个人所得税
贷：银行存款（或库存现金科目）
在这一步骤，酒店通过支付工资来清偿之前的负债，同时计算并支付相应的个人所得税。
三、期末结转本年利润环节
到了会计期末，结转本年利润时，会计分录如下：
借：本年利润
贷：管理费用 - 员工工资（根据员工所属部门计入相关科目）
通过此分录，酒店将本年利润中的员工工资费用转入利润账户，进行利润的计算与分配。
综上，酒店计提工资的过程，严格按照会计原则与规定，通过相应的会计科目进行核算与记录，确保财务信息的准确性与完整性。
