流动和非流动法的基本原则包括货币性项目按现行汇率折算，非货币性资产与负债项目按取得时的历史汇率折算。未分配利润项目为平衡数，由其他项目金额倒挤得到。折旧费用和摊销费用项目也按历史汇率折算。销售成本按发生时的历史汇率折算，一般采用倒挤法确定。这些原则应用于资产负债表和利润表的折算。
流动与非流动法的基本原则
在会计领域，流动与非流动法是一项重要的原则，主要涉及资产与负债的折算。以下是其主要原则的具体阐述：
一、货币性项目的折算
1. 资产负债表上的货币性项目，包括货币性资产与货币性负债（如现金、应收账款、应付账款、长期负债等），均按照现行汇率进行折算。
二、非货币性资产与负债的折算
2. 资产负债表上的非货币性资产与负债项目（如存货、固定资产、短期和长期投资等），则以其取得时的历史汇率为基础进行折算。
三、净资产项目的折算
3. 净资产项目中，除未分配利润项目外，均采用历史汇率进行折算。未分配利润项目为平衡数，由资产负债表其他项目折算后的金额倒推计算得出。
四、折算损益的处理
4. “折算损益”作为当期损益项目，被列在折算损益表的税前利润项目之前。其金额由其他项目的折算金额计算得出。
五、利润表中的费用项目
5. 利润表上的折旧费用与摊销费用项目，同样遵循历史汇率的折算原则，与流动与非流动法的应用保持一致。
六、销售成本的折算
6. 由于存货是按历史汇率进行折算的，因此销售成本实际上也是按发生时的历史汇率计算。在实际折算过程中，一般采用倒挤法来确定销售成本。
以上原则在会计实务中具有重要的指导意义，确保了财务报表的准确性和可比性。
