根据财政部税务总局的规定，小规模纳税人适用的税率不能随意减按其他税率征收。针对湖北省的增值税小规模纳税人，自2020年3月1日至5月31日，应税销售收入免征增值税；而其他省区的增值税小规模纳税人，适用3%征收率的应税销售收入可以减按1%征收率征收增值税。因此，小规模纳税人5%税率不可以减按1%征收。
关于小规模纳税人税率征收问题解析
根据财政部税务总局公告2020年第13号规定，关于小规模纳税人的税率征收有明确的政策指导。自2020年3月1日至5月31日这段时间内，特定地区的增值税小规模纳税人享有一定的税收优惠政策。
对于湖北省内的增值税小规模纳税人，其适用3%征收率的应税销售收入，在此期间是免征增值税的，这是一个针对湖北省的特殊扶持措施。而除湖北省之外，其他省、自治区、直辖市的增值税小规模纳税人，同样适用3%征收率的应税销售收入，但税率可以减按1%征收。这意味着，在这些地区，小规模纳税人在特定销售收入的税务上会享受1%的优惠税率。
此政策调整旨在支持小规模纳税人在经济恢复过程中的发展，尤其是受到疫情影响较为严重的地区。希望相关纳税人能够充分了解并合理利用这一政策红利。
