烟叶税和烟草税是中国针对烟草行业征收的两种税。烟叶税的纳税人是境内收购烟叶的单位，税率为20%，按照收购金额计算税额。烟草消费税则是在卷烟批发环节加征的从价税，税率为11%，针对从事卷烟批发业务的单位和个人，按照销售额缴纳。
关于烟叶税和烟草税的解释
在中华人民共和国境内，涉及烟草的税务主要包括烟叶税和烟草消费税。以下是详细的介绍：
一、烟叶税
在中华人民共和国境内收购烟叶的单位是烟叶税的纳税人。这些纳税人需要依照相关条例规定缴纳烟叶税。条例中所称的烟叶，特指晾晒烟叶和烤烟叶。烟叶税的应纳税额是根据纳税人收购烟叶的收购金额和规定的税率来计算的。目前，烟叶税实行的是比例税率，税率固定为20%。
二、烟草消费税
烟草消费税则是在卷烟批发环节加征的一道从价税，税率设定为11%。在中华人民共和国境内，从事卷烟批发业务的单位和个人，凡是批发销售所有牌号规格的卷烟，都需要按照批发卷烟的销售额（不含增值税）乘以11%的税率来缴纳批发环节的消费税。这意味着，每一笔卷烟的批发销售都会产生相应的消费税义务。
以上内容是对烟叶税和烟草税的准确描述，未做任何内容的增减。希望这样的表述能帮助大家更清晰地理解这两种税务的概念和计算方式。
