增值税免税项目指的是根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，特定项目可免征增值税。具体项目包括：农业生产者销售自产农产品、避孕药品和用具、古旧图书、直接用于科学研究等的进口仪器、外国政府和国际组织无偿援助的进口物资、残疾人组织直接进口的残疾人专用物品以及销售的自己使用过的物品等7项。
增值税免税项目详解
根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条的规定，以下七个项目被免征增值税：
一、农业生产相关免税项目
农业生产者销售的自产农产品，包括种植业、养殖业、林业、牧业及水产业所产出的商品，均享受免征增值税的优惠。
二、特定用品免税项目
1. 避孕药品和用具，国家为鼓励人们关注生殖健康，对此类用品免征增值税。
2. 古旧图书：指的是向社会收购的古书和旧书，对于这类文化产品的交易，也给予免税待遇。
三、科研教育相关免税项目
直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备，为鼓励科技进步和教育发展，这些用于科研和教育的设备进口时免征增值税。
四、进口物资及设备免税项目
外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备，此类物资与设备的进口环节同样享受增值税免征的优惠。
五、残疾人福利相关免税项目
由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品，国家为支持残疾人福利事业，对此类物品免征增值税。
六、个人销售使用过的物品免税项目
销售的自己使用过的物品，无论是个人还是企业，在销售这类物品时，均不需缴纳增值税。
以上各项免税项目，均依据国家相关政策法规制定，旨在鼓励特定行业或领域的发展，减轻相关主体的税收负担。
