员工饭票用不完回收的分录处理取决于饭票的性质和之前的分录处理方式。若企业为员工充值饭卡，未消费部分应冲减福利费科目；若是员工个人充值的饭票，未消费部分可作为营业外收入核算。具体分录需根据企业实际情况和会计政策进行。
员工饭票余额回收的会计处理
对于员工饭票，若其中部分未被消费，会计分录的处理需结合之前的记录进行。企业在为员工充值饭卡时，若已将其费用纳入管理费用——福利费等科目，那么对于员工未消费的部分，应当冲减福利费科目。具体的分录操作如下：
1. 充值饭卡时
借： 管理费用——福利费
贷： 现金/银行存款
2. 回收未消费的饭票余额时
若饭票是员工充值，且余额未消费，未来也不会再消费，那么这部分余额应计入企业的营业外收入科目。
借： 现金/银行存款
贷： 营业外收入——饭票余额回收
若饭票为员工个人财产，企业仅提供用餐服务，未消费余额应退还给员工。
借： 其他应付款——员工饭票余额
贷： 现金/银行存款
在处理此类分录时，务必确保遵循企业的财务制度和相关法规，确保会计记录的准确性和合法性。同时，加强内部沟通，确保会计部门与其他相关部门对饭票处理流程有共同的理解，以避免可能出现的误解和误差。
