个人开利息发票的会计分录处理包括两个步骤。首先，收到票据时，会计分录为借：应收票据，贷：主营业务收入等。其次，当产生利息时，会计分录为借：应收票据，贷：财务费用（利息）。此外，根据《企业所得税法实施条例》，利息收入包括存款利息、贷款利息等，需按规定申报并开具发票。
个人开利息发票的会计分录处理如下：
一、票据收入时的会计分录
当个人收到票据时，表示有资金流入，此时的会计分录为：
借：应收票据
贷：主营业务收入 （或其他相关收入科目）
二、利息产生时的会计分录
随着票据的持有，会产生相应的利息收入。这时，利息作为财务收入进行记录，会计分录如下：
借：应收票据（或相关科目）
贷：财务费用（利息）
根据《企业所得税法实施条例》（国务院令第512号）第十八条的规定，利息收入包括因资金被他方使用而获得的收入，如存款利息、贷款利息、债券利息和欠款利息等。这些利息收入均属于企业的合法收入，需要在企业所得税申报时进行相应的税务处理。
以上内容仅针对个人开利息发票的会计分录做法进行阐述，确保每笔交易都准确记账并遵循相关法规。在实际操作中，还需结合企业的具体情况和相关法规进行会计处理，确保财务数据的准确性和合规性。
