外购存货发生短缺的会计处理包括几个步骤。在审批前，需记录存货短缺的价值，涉及待处理财产损溢、原材料账户以及应交税费的调整。审批后，根据不同原因处理账务。若是正常损耗或管理不善，损失计入管理费用；若是责任人或保险公司赔偿，则涉及其他应收款的账目；若是自然灾害等不可抗因素导致的非常损失，则记入营业外支出。同时，若存在残料入库，需相应调整原材料账户。
外购存货发生短缺的会计处理
当外购存货出现短缺时，需要进行以下会计处理：
一、审批前的处理
在审批前，会计分录如下：
借：待处理财产损溢
贷：原材料
贷：应交税费—应交增值税（进项税额转出）
二、审批后的处理
根据短缺原因，会计分录有所不同：
1. 属于正常损耗或管理不善引起的一般损失：
借：管理费用
贷：待处理财产损益
2. 由责任人、保险公司赔偿的部分：
借：其他应收款
贷：待处理财产损益
3. 属于自然灾害、不可抗力因素等引起的非常损失：
借：营业外支出—非常损失
贷：待处理财产损溢
三. 残料入库的处理
如果存在残料入库的情况，会计分录为：
借：原材料
贷：待处理财产损溢
以上会计分录确保了对外购存货短缺的准确记录和处理。每一笔分录都精确地反映了短缺存货的价值及其相关税务和费用，确保了财务记录的准确性和完整性。通过这样的处理方式，企业能够清晰地了解存货短缺的原因，从而采取相应的管理措施，防止类似情况的再次发生。
