购入材料货款未付的会计分录处理方式是，借：原材料和应交税费-应交增值税（进项税额），贷：应付账款。其中，应付账款是因购买材料、商品或接受劳务供应等而产生的债务，表示买卖双方因支付货款和取得物资在时间上的不一致而产生的负债。
购入材料货款未付的会计分录处理如下：
一、原材料购入时的会计分录
借：
原材料：记录购入的材料或商品。
应交税费-应交增值税(进项税额)：若存在增值税，此部分表示进项税的金额。
二、关于小规模或普票没有进项税的情况
若企业属于小规模纳税人或使用普通发票，则无需记录进项税。
贷：
应付账款：此账户表示因购买材料、商品或接受劳务供应等产生的债务。在购销活动中，由于物资取得与货款支付的时间不一致，形成了这项负债。
详细解释：
当企业购入原材料时，会涉及材料的成本以及可能产生的税费。若款项未即时支付，则形成应付账款。应付账款是企业与供应商之间由于交易时间差异而产生的短期债务。上述分录格式保持了原文的借贷表述，同时进行了适当的润色和分段，以便更清晰地展示信息。
