根据国家税务总局的规定，食堂费用属于职工福利费，可以列入企业所得税税前扣除项目。具体规定为企业发生的职工福利费支出，不超过工资薪金总额14%的部分，准予扣除。员工食堂餐费作为职工福利费的一种，也在此列。因此，企业在一定范围内可以在税前扣除食堂费用。
食堂费用是否可以税前扣除
根据《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》（国税函〔2009〕3号）规定，关于职工福利费扣除问题，企业职工福利费包括多个方面。其中，员工食堂餐费属于职工福利费的一部分。
一、职工福利费的内容
内设福利部门的费用：包括职工食堂、浴室、理发室等设备设施和人员费用。
各项补贴和非货币性福利：如职工卫生保健、生活、住房、交通等所发放的各项补贴，包括职工食堂经费补贴等。
其他规定的福利费：如丧葬补助费、抚恤费、探亲假路费等。
二、税前扣除规定
《企业所得税法实施条例》明确规定，企业发生的职工福利费支出，不超过工资薪金总额14%的部分，准予扣除。这意味着，企业为员工食堂所产生的费用，可以在一定范围内进行税前扣除。
企业在核算与职工福利相关的费用时，应确保符合相关法规，并保留好相关凭证以备查验。
