根据相关规定，饭店的代金券在使用时需要缴纳增值税。当消费者使用代金券抵顶现金消费时，这被视为经营者提供的服务，应视为销售服务并征收增值税。此外，代金券也可以视为折扣，如果销售额和折扣额在同一张发票上分别注明，可以按折扣后的销售额征收增值税。但仅在发票备注栏注明折扣额的，不得从销售额中减除。因此，使用代金券时需要注意相关规定并缴纳相应的税款。
饭店代金券金额涉及税务处理详解
根据《营业税改征增值税试点实施办法》的相关规定，针对饭店代金券金额是否缴纳税的问题，以下进行详细阐述：
一、视同销售服务的税务处理
根据该办法第十四条，单位或个体工商户若向其他单位及个人无偿提供服务，将被视为销售服务，并应征收增值税。当消费者使用代金券抵顶现金消费时，这一行为被视为经营者提供的无偿服务，因此应当缴纳增值税。
二、代金券的折扣处理
代金券也可视为一种折扣方式。当纳税人以折扣方式销售货物时，若销售额和折扣额在同一张发票的“金额”栏内分别注明，则可按折扣后的销售额征收增值税。
三、关于发票注明的要求
对于发票的填写要求十分明确：如果未在发票的“金额”栏中注明折扣额，而仅在“备注”栏中标注，那么这部分折扣额是不允许从销售额中减除的。
饭店代金券的使用涉及税务处理，必须遵守相关法规进行操作。经营者在使用代金券时，应确保在发票上的信息填写准确无误，以避免不必要的税务纠纷。同时，税务部门也应加强对此类情况的监管，确保税收的公正和合理。
