餐饮业出纳的工作流程包括：核对现金数额、记录现金收入、存款单及支票进账单的制作与送存银行。出纳需核对现金数额与记录是否一致，制作现金存款单和收入记录，并送存银行。若有差额，需查明原因。整个流程旨在确保餐饮业的财务准确无误。
餐饮业出纳的工作流程详解
出纳在餐饮业中扮演着至关重要的角色。每日伊始，出纳与收银领班共同协作，打开保险柜中的现金袋，细致核对每一袋现金的数额与现金袋上记录的金额是否完全相符。还需对照现金与现金收入交收记录簿上的金额，确保无误。
核对各班次收银员现金数额
紧接着，出纳根据现金收入交收记录簿逐一核对每个班次、每个收银员的实交现金数额。财务部出纳将这些现金交收记录准确无误地汇入统计表中。这张记录表汇总了当天需要存入银行的现金总收入。
存款与记录
当日，出纳会根据餐饮和客房的收入情况，分别填制现金存款单和支票进账单，确保资金安全送存银行。随后，分别制作关于客房餐饮的现金收入记录，这些记录将作为财务部编制现金输入凭证的原始凭证。
差额核对
若出现现金数额的差额，出纳需仔细核对，查明差额形成的原因。这一流程不仅确保了资金的准确无误，也提高了餐饮业的财务管理效率。
一、现金核对与统计
1. 与收银领班共同核对保险柜中现金袋。
2. 核对现金数额与记录是否一致。
3. 汇总每个收银员的实交现金数额。
二、银行存款与记录制作
1. 填制现金存款单及支票进账单。
2. 制作客房餐饮现金收入记录。
3. 确保所有凭证准确无误。
三、差额处理
1. 若出现现金差额，进行详细核对。
2. 查明差额原因，确保财务安全。
通过上述流程，餐饮业出纳确保了每日财务交易的准确性，为企业的稳健发展提供了重要支持。
