餐饮业每日营业报表制作需注意四个方面：一是核查每日营业和现金收入，避免跑单、错收现象；二是管理存货材料进库出库，控制生产用料成本；三是处理应收应付往来账，定期与供应商结算货款；四是盘存厨房和仓库，科学计算营业成本。这些方面需要清晰记录，以制作准确的每日营业报表。
餐饮店每日营业报表制作指南
一、每日营业与现金收入概览
在餐饮业，每日的营业报表是核心内账之一。此环节需重点关注并清晰掌握每日的营业和现金收入流程，确保每一笔交易准确无误。特别注意跑单或错收营业款的现象，并定期进行前台稽查，以确保收入无疏漏。
二、存货材料明细账
每日需清楚掌握存货材料的进库与出库情况，这直接关系到生产用料的浪费或节约。每一项商品的进出都必须有明确的记录，确保库存数据的准确性。
三、应收应付往来账管理
应收挂账是餐饮业的常态，需记好每一笔明细账，并及时进行结账。餐馆进货通常不会立即付现款，需定期与供应商进行货款结算。务必保存好所有结算单据，确保对账无误。
四、科学计算营业成本与盘存管理
定期盘存厨房和仓库，精确计算营业成本。这不仅有助于掌握食材的消耗情况，还能为成本控制提供有力依据。
制作要求：
1. 润色原文，保留每句原意。
2. 不删减文章中的信息。
3. 使用小标题、加粗等格式提高文章可读性。
4. 第一段控制在200字以内。
5. 避免使用“根据您叙述的情况推测”等语句。
6. 不使用“总结”、“总之”等词汇。
7. 不加标题和多余引导语句。
具体餐饮店每日营业报表制作时，可按照以上要点进行操作，确保报表的准确性和完整性。
