核定征收企业所得税是针对纳税人会计账簿不健全、资料残缺难以查账或其他难以准确确定应纳税额的情况，由税务机关采用合理方法核定应纳税款的方式。操作时根据核定征收率计算计税基数，直接对应收入，例如收入总额乘以核定征收率再乘以税率得出应交所得税。
核定征收企业所得税的操作流程
当纳税人的会计账簿存在不健全、资料残缺导致难以查账，或其他原因使得难以准确确定应纳税额时，税务机关会采取核定征收的方式。这是一种合理的征收方法，简称核定征收。
一、核定征收的概念及作用
核定征收是由于纳税人无法准确核算其应纳税额，税务机关依据法定程序，采用合理方法对其应纳税款进行核定。这种方式主要适用于会计账簿不健全或资料残缺的纳税人。
二、核定征收率的计算
核定征收率的计算是基于收入总额的。例如，当收入总额为100000时，若按5%的核定征收率计算，所得税的计算方式为：应交所得税=收入总额×核定征收率×税率（25%）。
三、具体操作步骤
1. 税务机关对纳税人进行账务核查，确定其会计账簿的不健全或资料残缺程度。
2. 根据纳税人的行业特点、历史纳税情况等因素，合理确定核定征收率。
3. 纳税人按照规定的期限和方式向税务机关申报收入总额。
4. 税务机关依据申报的收入总额和核定的征收率计算应纳税款。
5. 纳税人按照计算出的应纳税款进行缴纳。
在进行企业所得税的核定征收时，应确保所有操作均符合税收法律法规的规定，确保税收的公平、公正和合理。
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