根据国家税务总局的规定，对于中央财政补贴，不需要缴纳增值税，也不涉及开发票的问题。对于地方性的补贴，是否需要缴纳增值税则需要和税务机关协商确认。因此，政府扶持资金是否需要开发票并缴纳增值税，需视具体情况而定。
关于政府扶持资金的税务处理及增值税问题
根据国家税务总局发布的《关于中央财政补贴增值税有关问题的公告》（国家税务总局公告2013年第3号），针对政府扶持资金是否需要开具发票并缴纳增值税的问题，政策上已有明确规定。
一、中央财政补贴的税务处理
自2013年2月1日起，纳税人所获得的中央财政补贴，按照现行的增值税政策，不属于增值税的应税收入，因此不需要缴纳增值税，也不需要开具发票。
二、地方性补贴的税务处理
对于地方性的补贴，其是否属于增值税应税收入，则需要企业和当地税务机关进行协商确认。具体税务处理可能因地区政策差异而异，建议企业在接受地方补贴时，及时咨询当地税务机关，确保合规操作。
对于政府扶持资金的税务处理，企业需明确了解相关税收政策，确保合规操作，避免不必要的税务风险。同时，企业与税务机关的沟通协作也是关键，以确保税务处理的准确性和合规性。
