根据原文解释，研发和技术服务包括研发服务、合同能源管理服务、工程勘察勘探服务和专业技术服务。信息技术服务并未明确包含在研发和技术服务的范畴内。因此，需要具体查看相关法规或政策文件以确认是否包含信息技术服务。
增值税研发和技术服务内容概述
根据2016年36号文的解释，研发和技术服务包括以下几个关键领域：
一、研发服务
研发服务，即技术开发服务，专注于新技术、新产品、新工艺或新材料的研究与试验开发。这项服务涉及对系统或产品的全面研发，是推动科技进步与创新的关键环节。
二、合同能源管理服务
此服务是节能服务公司与用能单位签订契约，承诺达到节能目标。节能服务公司为此提供必要服务，并根据节能效果获取相应投入及合理报酬。这种服务模式有助于促进能源利用效率，实现节能减排。
三、工程勘察勘探服务
在采矿及工程施工前后，为掌握地形、地质构造及地下资源情况，进行的实地调查业务即工程勘察勘探服务。它是确保工程项目顺利进行的重要前提。
四、专业技术服务
专业技术服务涵盖气象、地震、海洋、测绘、城市规划及环境与生态监测等领域。这些专项技术服务为各行业发展提供有力支持，推动科技进步与应用。
针对学员的提问，研发和技术服务是否包括信息技术服务，答案应当参照上述文件的具体内容。尽管文中未明确提及信息技术服务，但专业技术服务的广泛性和包容性可能涵盖了一部分信息技术服务的内容。然而，对于是否完全包括，还需根据具体定义和范围进行进一步分析和解读。
