小规模餐饮业缴税方式如下：月收入5000元以下免征营业税、城建税、教育费附加及地方教育费附加；月收入5000元以上需全额征收营业税及相关附加。税务部门一般按区域、地段、面积、设备等核定每月应缴税额。若月定额在5000元以下但对外开出的餐饮发票超过此额度，或月定额在5000元以上，需补税。具体可咨询税务部门获取更多信息。
在小规模餐饮业中，税务规定是根据经营者的月收入来决定的。具体的缴税规定如下：
一、月收入5000元以下
如果小规模餐饮业的月收入未达到5000元，经营者可以享受免征营业税的优惠。除此之外，还免征城建税、教育费附加以及地方教育费附加。
二、月收入在5000元以上
当小规模餐饮业的月收入超过5000元时，需要全额征收5%的营业税。还需缴纳其他税费，包括5%的城建税、3%的教育费附加以及1%的地方教育费附加。
三、定额核定与发票开具
对于月收入在5000元以下的餐饮业者，税务部门会根据你的设备、地段等因素核定一个月应缴纳税款的额度。即使你的月定额在5000元以下，如果你对外开出的餐饮发票超过这个额度或者你的月定额在5000元以上并且实际开具的餐饮发票超过月定额，那么还是需要补缴相应的税款。
四、税务部门的执行方式
税务部门对个体工商户通常会采用定期定额的办法来执行税务规定。他们会按照区域、地段、面积、设备等来核定一个月应缴纳税款的额度。这样确保了税务的公平性和合理性。
小规模餐饮业的税务规定是根据经营者的收入以及所在地的具体税务政策来决定的。作为餐饮业者，了解并遵守这些规定是确保自身业务合法运营的重要一环。
