利润表的编制方法包括一步式利润表和多步式利润表。一步式利润表将企业一定期间内的所有收入及所有费用、支出分别汇总，两者相减得出本期净利润。多步式利润表则将损益表内容作多项分类，分步展示企业的经营成果及其影响因素，包括销售净额、销售毛利、销售利润、营业利润、利润总额和所得税后利润等。两种编制方法各有优缺点，一步式利润表简明，多步式利润表提供更为丰富的信息，有助于比较分析。
一步式利润表的编制方法相对简单明了。在这种格式下，企业一定时期内的所有收入及所有费用、支出被分别汇总，然后两者相减得出本期净利润或所得税后利润。这种方法的优点是简洁，避免给人造成收入与费用配比的先后顺序的误解。然而，它的缺点是一些有意义的中间性信息，如销售毛利、营业利润、利润总额等并未直接反映，不利于不同企业或同一企业不同时期相应项目的比较。
多步式利润表的编制方法则更为详细。它将损益表的内容作多项分类，通过分步展示企业的经营成果及其影响因素，反映销售净额、销售毛利、销售利润、营业利润、利润总额以及所得税后利润等多个阶段的利润情况。这种格式提供了比一步式损益表更丰富的信息，有助于不同企业或同一企业不同时期相应项目的比较分析。
多步式利润表的编制步骤具体为：第一步反映销售净额；第二步反映销售毛利；第三步反映销售利润；第四步反映营业利润；第五步反映利润总额；第六步反映所得税后利润。这种详细的编制方式可以更全面、更深入地反映企业的盈利情况，有助于企业决策者进行更准确的分析和决策。
一步式利润表和多步式利润表各有优缺点，企业可以根据自身的需求和特点选择合适的编制方法。无论选择哪种方法，都需要准确、全面地反映企业的盈利情况，为企业的决策分析提供有力的支持。
