采购及安装合同发票的税率根据《营业税改征增值税试点实施办法》规定，涉及服务和货物的混合销售行为，需按销售货物或服务缴纳增值税。一般纳税人适用税率为17%，小规模纳税人征收率为3%。但具体情况需根据合同内容以及税法规定执行，例如消防设备采购及安装合同，如设备构成建筑物一部分，应按建筑安装服务、11%的税率计算。工程合同中包括设备采购和安装的，施工单位可抵扣增值税专用发票上的税金金额。
根据《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》的规定，采购及安装合同涉及的服务和货物属于混合销售行为。对于从事货物的生产、批发或零售的单位和个体工商户，混合销售行为应按照销售货物缴纳增值税。
一、一般纳税人与税率
对于一般纳税人，增值税适用税率为17%。这意味着，如果您是与一般纳税人进行交易，那么采购及安装合同发票上应缴纳的增值税税率为17%。
二、小规模纳税人与征收率
如果是与小规模纳税人进行交易，增值税征收率为3%。小规模纳税人通常是指规模较小、年销售额在规定标准以下的企业和个人。
三、特定情况：消防设备采购及安装合同
需要注意的是，如果采购的设备构成建筑物的一部分，不可移动，那么应按照建筑安装服务来计算增值税，税率为11%。这种情况下，不能开具17%的增值税发票。
四、合同中的要求与税法规定
合同中可以规定税率的条款，但如果这些内容与税法规定不一致，必须按照税法执行。工程合同中如果包括设备采购和安装，施工单位将采购和安装所取得的增值税专用发票进入成本，并按照票面税金金额抵扣。
采购及安装合同发票的税率取决于交易对方的纳税人身份以及合同的具体内容。在签订合同时，应明确税率的条款，并确保与税法规定相符，以避免不必要的税务纠纷。
