珠宝首饰不能开增值税票。增值税条例规定，珠宝等消费品类不得使用增值税专用发票，也不能抵扣。销售方向个人消费者应开具增值税普通发票，如果是企业间交易，应开具公司专用的套打发票。发票是经济活动中由出售方向购买方签发的文本，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。
珠宝首饰作为一种消费品，在销售过程中开具的发票类型需要遵循一定的税务规定。根据增值税条例，珠宝等消费品类不得使用增值税专用发票，也不得进行抵扣。
一、个人购买与单位购买的差异
如果销售方是一般纳税人，对于个人消费者，应开具增值税普通发票。而对于单位购买，则需要根据单位的税务情况进行具体判断，有些单位可能无法抵扣税而不必开专用票。
二、发票的重要性及种类
发票是在购销商品、提供或接受服务以及其他经营活动中开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要凭证。正规的发票上方会印有“全国统一发票监制章/国家税务总局监制”字样。
对于珠宝首饰销售而言，一般会给个人消费者开具增值税普通发票。如果销售方使用了企业专用的套打发票，则会开具相应的公司专用套打发票。
三、如何辨别发票真伪
为了验证发票的真伪，可以通过该省（市）税务网站查询发票的领用人情况、发票代码、发票号码、开票单位和税号等信息。每一张发票都应具备独一无二的流水账号码，以防止发票重复或跳号。
四、发票的作用及意义
发票不仅是公司做账的依据，同时也是缴税的费用凭证。对于员工而言，发票主要是用于报销的证明。了解这些会计及税收实务知识，有助于更好地使用和管理发票。
购买珠宝首饰时，一般会给个人开具增值税普通发票。但具体开票情况还需根据销售方和购买方的具体情况来判断。希望以上解答对您有所助益。
