账外资金是企业拥有但未在财务账上反映的资产，具有容易流失和周期循环性。当账外资产过多时，企业可能会采取合法形式将其转为账内资产。处理账外资产的方式包括核定征收和以其他证据按偷税处理。账目混乱或企业账目与现有资产严重不符且无法提出合理解释时，可定为企业账目混乱难以查账。
具体来说，账外资金可以包括以下几种形式：
1.现金：企业收到的现金收入并未如实记入财务账上，形成账外现金。
2.存货：包括原材料、半成品、产品等，这些存货未被纳入企业的财务账目。
3.固定资产：如土地、房屋、机器设备等，这些资产并未在企业的资产账目上得到反映。
4.投资收益：企业获得的某些投资回报并未纳入财务账目。
5.其他资产：包括但不限于债权、知识产权等无形资产。
账外资产的存在具有一定的周期性和时限性。当企业的账外资产积累到一定程度，实际经营规模与账目反映情况差距过大时，企业可能会采取再次注资等合法形式将账外资产转为账内资产。然而，由于种种原因，企业不可能及时处置所有的账外资产，这就产生了账外资产的周期性。
对于账外资产的处理，主要有两种方式：
1.核定征收：针对账目混乱，不能准确核算应纳税金的企业，税务部门会按规定核定其应纳税额。
2.其它证据佐证下，按偷税处理：结合其他证据，形成证据链条，对违规企业进行偷税处理。
账外资金是企业需要重视和管理的一部分资产。企业应该加强内部控制，确保所有资产都被准确纳入财务账目，以便进行有效的管理和监督。
