蔬菜开票税率是免税的，而非0税率。农业生产者销售自产的农产品是免税的，出现0税率发票可能是由于错误的开票方式导致的。免税和零税率是两个不同的概念，“免税”属于减免政策，而“零税率”主要是针对出口商品。
按照相关税收规定，农业生产者销售自产的农产品是免税的。出现带有“免税”字样的发票是合规的。需要注意的是，“免税”和“零税率”是两个不同的概念。
“免税”是指根据减免政策，某些商品或服务可以免除税收，这通常涉及到特定的减免性质代码，并且需要到税局进行备案。而“零税率”则主要是针对出口商品的，表示该商品在税收上的税率为零。
关于蔬菜开票税率具体是免税还是显示为0税率，这主要取决于开票时的正确操作。如果开票人员选择了正确的免税选项并正确填写了相关免税信息，那么发票上会显示为“免税”。然而，如果开票方式出现错误，可能会显示为0税率发票。
为了确保蔬菜等农产品销售的发票合规，农业生产者在开具发票时应选择正确的免税选项，并正确填写相关免税信息。同时，建议相关人员在开具发票前对相关税收规定进行了解，以避免因错误的开票方式而导致的不必要的麻烦。
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