个体工商户向雇员发放公司需要代扣代缴个税。根据《个人所得税法》规定，个人所得税的纳税人为所得人，而支付所得的单位或个人为扣缴义务人。因此，个体工商户作为支付雇员工资的单位，是法定的个人所得税扣缴义务人，需要代扣代缴个人所得税。个体工商户业主作为个人所得税纳税义务人，在缴纳个人所得税时可以将支付给雇工的劳动报酬作为成本从应纳税所得额中扣除。
按照《个人所得税法》的相关规定，个体工商户向雇员支付劳动报酬时，作为个人所得税扣缴义务人，具有依法履行代扣代缴个人所得税的法定义务。
具体来说，个体工商户向受雇人员支付无论是以现金、转账还是以有价证券、实物以及其他形式的支付，都需要代扣代缴其应纳的个人所得税税款。这是因为，个人所得税是以所得人为纳税人，以支付所得的单位或者个人为扣缴义务人。对于个体工商户而言，其业主是个人所得税的纳税义务人，而个体工商户向雇员支付的劳动报酬是应税收入的一部分。
个体工商户的生产、经营所得，在扣除成本、费用、税金、损失、其他支出以及允许弥补的以前年度亏损后，余额为应纳税所得额。这其中，支付给雇工的劳动报酬可以作为成本从应纳税所得额中扣除。
个体工商户在向雇员发放工资时，需要依法代扣代缴个人所得税。这包括各种形式的支付，如现金、转账或有价证券等。同时，个体工商户也需要正确计算并处理自身的应纳税所得额，以确保税收的合规性。希望以上解答能够帮助您理解个体工商户在税收方面的相关义务和责任。
