发票超额收税的方法为：税务发票开超额时，需前往税务局办理超定额发票的补税手续。填写单子时需列明发票号码、开具金额和不含税金额，并让税务局专管员审核。审核后可在办税大厅办理税款扣款进行补税。如已办理银税协议，可自动扣款；未办理协议则需到税务局开出税收缴款书并亲自到银行缴税。
当税务发票开超额时，需要进行额外的税款缴纳，即补税。具体流程如下：
一、前往税务局办理补税手续
纳税人应前往税务局，向专管员申请办理超定额的发票补税。税务局会提供一张单子，单子上会详细列出需要补税的发票号码、开具金额以及不含税金额等信息。
二、填写相关表格进行审核
填写好单子后，需提交给专管员进行审核。审核过程主要是为了确认发票信息的真实性和应缴纳的税款金额。
三、前往办税大厅办理税款扣款
审核通过后，纳税人需前往办税大厅办理税款扣款。此时，如果已经办理了银税协议（即可以使用银行卡直接在税务局缴税的协议），可以直接进行扣款，无需再去银行。
四、未办理协议的情况
如果没有办理银税协议，纳税人需要到税务局开出税收缴款书，然后亲自到银行进行缴税。
以上流程详细解答了“发票超额该如何收税？”这一问题。在进行发票开具时，建议纳税人提前了解税务规定，避免发票超额情况的发生。同时，为了更好地了解会计实操和税收实务问题，可以关注相关公众号或加入会计实务交流群，以便获取更多信息和免费答疑。
希望以上解答对大家有所帮助。
