在会计核算中，商场收取商铺的水电费可以视为代扣代缴水电费，并计入管理费用中进行核算。具体分录如下：
一、代收水电费：
当商场代为收取商铺的水电费时，会计分录为：
借：银行存款
贷：其他应付款-水电费
这一步骤表示，商场收到了商铺应支付的水电费，并形成了一笔其他应付款。
二、代缴水电费：
随后，商场将代收的水电费代为缴纳给相关供应商时，会计分录为：
借：其他应付款-水电费
贷：银行存款
这一步骤表示，商场使用之前收到的款项（其他应付款）来为商铺支付水电费，并从银行存款中划转相应金额。
商场在代收和代缴商铺水电费的过程中，通过“其他应付款-水电费”这一科目进行核算，确保账务的清晰与准确。希望以上解答对您有所助益。如果想深入了解会计实操的更多内容，可以关注相关会计学习公众号或加入实务交流群，进行免费答疑和学习。
