存货包括原材料、物资采购、包装物、低值易耗品、材料成本差异、库存商品、存货跌价准备和生产成本等会计科目。存货按经济用途分为原材料、在产品、半成品、产成品和商品等类别，其中原材料包括各种原料及主要材料、辅助材料、外购半成品等。周转材料和委托加工物资也是存货的一部分，但符合固定资产定义的应作为固定资产处理。
一般企业存货的会计科目主要包括以下几类：
一、原材料
企业在生产过程中所需的各种原料及主要材料、辅助材料、外购半成品等都属于原材料。这些材料经过加工会改变其形态或性质，并构成产品的实体。
二、库存商品
库存商品是指工业企业已经完成全部生产过程并验收入库，可以对外销售的产品。企业接受外来原材料加工制造的代制品和为外单位加工修理的代修品，在制造和修理完成后，也应视同企业的产成品。
三、在产品
指企业正在制造但尚未完工的产品，包括在各个生产工序加工的产品以及已加工完毕但尚未检验或已检验但尚未办理入库手续的产品。
四、半成品
半成品是指已经经过一定生产过程并检验合格交付半成品仓库保管，但尚未制造完工成为产成品，仍需进一步加工的中间产品。
五、周转材料
周转材料是企业能够多次使用，但不符合固定资产定义的材料，如包装物、工具、管理用具、玻璃器皿、劳动保护用品等。
六、委托加工物资
指企业委托外单位加工的各种材料、商品等物资。需要注意的是，为建造固定资产等各项工程而储备的各种材料不符合存货的定义，因此不能作为企业的存货进行核算。存货还可能包括一些其他会计科目如物资采购、包装物、低值易耗品等。存货跌价准备和生产成本等与存货价值变动相关的会计科目也与存货管理密切相关。存货的核算和管理对企业的财务状况和运营至关重要。企业应建立完善的存货管理制度和核算体系以确保存货信息的准确性和完整性。
