酒店损益类科目的结转方法包括：将收入类账户余额结转至“本年利润”账户，作会计分录借相关账户贷本年利润；将费用类账户余额结转至“本年利润”账户，作会计分录借本年利润贷相关费用账户。通过这两个步骤，将企业的损益类账户全部转入“本年利润”账户，反映企业全部损益情况。
1.将收入类账户余额结转至“本年利润”账户。具体地，需要将主营业务收入、其他业务收入、投资收益和营业外收入等账户余额转入“本年利润”账户。作会计分录时，借方记录各类收入账户余额，贷方记录“本年利润”账户。
2.将费用类账户余额结转至“本年利润”账户。这一步包括结转主营业务成本、其他业务成本、营业税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用和营业外支出等账户。作会计分录时，借方记录“本年利润”账户，贷方记录各类费用账户余额。
通过以上两个步骤，企业的损益类账户将全部转入“本年利润”账户。这样，“本年利润”账户内集中反映了企业全部损益的情况，包括营业收入、营业成本、期间费用和税金等。
该大酒店通过账项调整后，按照上述方法结转损益类账户的余额，可以清晰地了解企业的盈利状况，为酒店的财务管理提供重要的数据支持。这种结转方法也是会计实务中常用的处理方式，能够帮助企业做出更明智的决策。
