本期发出存货成本的核算方法包括实际成本法和计划成本法。实际成本法适用于规模较小、存货品种简单、采购业务不多的企业，需选择计量方法核算领用、发出存货的价值。计划成本法适用于存货品种繁多、收发频繁的企业，采用计划成本核算，包括制定计划成本目录，日常收发料按计划成本计算，月份终了调整发出材料的计划成本为实际成本。核算方法一经确定，不应随意变更。
在企业的运营过程中，存货的核算是一个至关重要的环节。存货成本的核算主要有两种方法：实际成本法和计划成本法。这两种方法的选择往往取决于企业的规模、存货品种以及管理需求。
一、实际成本法
实际成本法适用于规模较小、存货品种简单、采购业务不多的企业。由于存货是分次购入或分批生产形成的，同一项目的存货单价或单位成本可能不同。需要选择适当的计量方法来计算领用、发出的存货价值。正确的核算能真实反映企业的生产成本和销售成本，进而准确确定企业的净利润。
二、计划成本法
计划成本法则适用于存货品种繁多、收发频繁的企业，如大中型企业中的各种原材料、低值易耗品等。采用此方法的企业会先制定各种原材料的计划成本目录，规定原材料的分类、名称、规格、编号等。平时收到原材料时，会根据计划单位成本计算收入原材料的计划成本，并将实际成本与计划成本的差额登记为“材料成本差异”。领用、发出的原材料都按计划成本计算，月份终了时再进行成本差异的分摊，将发出原材料的计划成本调整为实际成本。
成本差异的计算与分摊
在计划成本法中，成本差异的计算与分摊是关键环节。企业需按月计算发出材料应负担的成本差异，并进行分摊。材料成本差异率的计算公式如下：
本月材料成本差异率=(月初结存材料的成本差异+本月收入材料的成本差异)÷(月初结存材料的计划成本+本月收入材料的计划成本)×100%
上月材料成本差异率=月初结存材料的成本差异÷月初结存材料的计划成本×100%
企业对存货的日常核算方法可以根据实际情况自行确定，但应遵循前后一致的原则。无论是采用实际成本法还是计划成本法，对于发出存货成本的计算方法和成本差异的分摊方法，一旦确定，就不应随意变更。
正确核算存货成本对于企业的财务管理至关重要，它能够帮助企业准确反映生产成本、销售成本和净利润，为企业的决策提供依据。
