制造企业成本核算及收入成本配比分录如下：采购原材料时，记入原材料和应交税费等科目；材料领用及计提工资时，记入生产成本和应付职工薪酬等科目；发生制造费用如水电费、机物料消耗等，记入制造费用科目。销售收入时，记录现金、银行存款或应收账款以及主营业务收入和应交税费。月末结转制造费用、完工入库产品以及销售商品成本时分录相应科目。收入成本配比原则要求企业按完工进度确认收入和成本，相关会计分录包括收到预收款项、按完成工程进度确认收入和成本等。以上就是针对该问题进行的解答。
对于制造企业，从采购到生产出产成品的成本核算流程和会计分录如下：
1.采购环节：
会计分录为：借原材料/库存商品，应交税费--应交增值税（进项税额），贷库存现金/银行存款/应付账款。
2.材料领用环节：
会计分录为：借生产成本，贷原材料。
3.计提工资环节：
会计分录为：借生产成本/制造费用，贷应付职工薪酬--工资。
4.发生的水电费、机物料消耗等环节：
会计分录为：借制造费用，贷现金/银行存款/应付账款。
5.计提折旧环节：
根据不同使用部门，会计分录为：借制造费用（车间用）、管理费用（管理部门使用）、销售费用（销售部门使用），贷累计折旧。
6.销售收入环节：
会计分录为：借库存现金/银行存款/应收账款，贷主营业务收入，应交税费--应交增值税（销项税额）。
对于收入成本的配比原则，企业发生的费用应当与收入相配比进行扣除。在工程企业中，一般按完工进度确认收入和成本。其会计分录如下：
1.收到预收款项时：借银行存款，贷预收账款。
2.按完成工程进度占总工程的比重确认收入时：借预收账款，贷主营业务收入。
3.同时，按完成工程占总工程的比重确认成本时：借主营业务成本，贷工程施工-XX工程。
通过以上流程，制造企业可以完成从采购到销售整个过程中的成本核算，并遵循收入成本配比原则进行会计分录处理。希望以上解答能够帮助您更好地了解和学习会计实务知识。
