增值税专用发票抵扣是增值税制度中的一项重要内容，指企业在销售货物和应税劳务时按一定税率交纳的销项税，可以通过购进货物时取得的增值税专用发票上的进项税额进行抵扣。这种抵扣制度有助于确保增值税的价外税特性，即消费者负担，有增值才征税，没增值不征税。抵扣凭证包括增值税专用发票、海关完税凭证等。此外，购买增值税税控系统专用设备支付的费用和技术维护费也可以抵扣。这种机制有助于企业合理管理税务，促进经济公平。
增值税专用发票的抵扣主要涉及进项税与销项税的相互抵消。具体来说，当企业销售货物和应税劳务时，需要按照规定的税率交纳销项税。而当你购进货物时，对方会提供购进货物的增值税专用发票，上面标注的销项税就是你可以抵扣的进项税额。这样，销项税减去进项税就等于你当期应交的增值税，这就是抵扣的过程。
抵扣的凭证主要包括增值税专用发票、海关完税凭证、免税农产品的收购发票或销售发票，以及货物运输业统一发票等。另外，从2011年12月1日起，购买增值税税控系统专用设备支付的费用以及缴纳的技术维护费也可以在增值税应纳税额中进行全额抵减。这意味着，取得购入增值税税控系统的增值税专用发票以及税控软件维护费的地税发票也可以进行抵扣。
增值税专用发票的抵扣是增值税制度中确保公平税负、促进商品流通的重要环节。通过抵扣机制，企业可以合理减轻税负，促进经济的健康发展。
