金银首饰以旧换新的会计分录分为销售时和计提消费税两个步骤。销售时，借库存商品或“在途物资”按旧首饰作价记账，库存现金记实际收取的含税价格，贷主营业务收入并倒挤应交税费，应交增值税为实际收取的不含税价格的16%。计提消费税时，借营业税金及附加实际收取的不含税价格的5%，贷应交税费应交消费税。以上就是金银首饰以旧换新的会计分录过程。
当进行金银首饰的以旧换新销售时，会计分录的处理相对复杂，主要涉及以下几个步骤：
销售时的会计分录处理：
1.库存商品（或在途物资）：按旧首饰的作价记账。这意味着在会计账簿中，旧首饰的作价会被记录为库存商品（或在途物资）的减少。
2.库存现金：记录实际收取的含税价格。这部分现金收入会作为企业的主营业务收入。
3.主营业务收入：倒挤出应交税费。也就是说，实际收取的含税价格减去旧首饰的作价后，剩余的部分即为销售收入，进而可以计算出相应的销售税费。
4.应交税费：记录应交增值税（销项税额），其金额等于实际收取的不含税价格乘以16%。这是因为金银首饰销售时需要缴纳增值税。
计提消费税的处理：
1.营业税金及附加：记录实际收取的不含税价格乘以5%的金额。这是根据金银首饰的销售价格计算的消费税。
2.应交税费：同样记录实际收取的不含税价格乘以5%的金额，表示企业需要缴纳的消费税。
金银首饰以旧换新的会计分录涉及多个环节，包括库存商品、库存现金、主营业务收入、应交税费等多个会计科目的处理。企业在实际操作时，需根据具体的销售情况和税收政策进行准确的会计处理。
