一般纳税人简易征收可以享受增值税优惠政策。根据《财政部、国家税务总局关于印发〈资源综合利用产品和劳务增值税优惠目录〉的通知》，符合条件的纳税人可以申请享受增值税即征即退政策，其中包括属于增值税一般纳税人的条件。另外，《财政部、国家税务总局关于部分货物适用增值税低税率和简易办法征收增值税政策的通知》规定，某些货物可以实行简易征收。因此，符合相关条件的一般纳税人简易征收可以享受增值税优惠政策。
针对纳税人关心的“一般纳税人简易征收是否享受增值税优惠政策”的问题，我们可以从相关财税政策文件中寻找答案。
《财政部、国家税务总局关于印发〈资源综合利用产品和劳务增值税优惠目录〉的通知》（财税〔2015〕78号）明确了纳税人申请享受增值税即征即退政策时的一般纳税人条件及其他相关条件，但并未专门针对简易征收方式的一般纳税人做出明确说明。然而，根据其他文件精神，简易征收方式下的一般纳税人，如销售符合规定的综合利用产品和劳务，是可以享受增值税即征即退的优惠政策的。
具体到《财政部、国家税务总局关于部分货物适用增值税低税率和简易办法征收增值税政策的通知》（财税〔2009〕9号），该文件对于以自己采掘的砂、土、石料等矿物连续生产的砖、瓦、石灰等可以实行简易征收。并未对企业自己采掘上述原材料的比例作出具体规定，企业在生产过程中，即使添加了部分外购的粉煤灰等废渣，仍然符合简易征收的条件。
根据财税[2014]57号文《财政部国家税务总局关于简并增值税征收率政策的通知》，实行简易征收的企业，如果生产的产品符合相关财税文件的规定要求，是可以享受资源综合利用产品的增值税即征即退优惠的。
一般纳税人采用简易征收方式时，只要符合相关财税文件的规定和要求，是可以享受增值税优惠政策的。希望以上解答能对您有所帮住。若想了解更多会计实务知识，可以关注官方公众号或加入会计实务交流群进行学习和交流。
