个体户经营餐饮的免税额度根据税务部门的定期定额办法执行，月收入在5000元以下免征营业税及附加税费。如果收入超过5000元，则需全额征收相关税费。对于个体户的税收征管，各地采用多种手段，包括查账征收、定期定额等，以建立公平竞争的纳税环境。具体税收情况需结合本地实际情况进行调查摸底并公告，确保税务公开透明。
一、定期定额执行
税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行。也就是说，他们会根据个体户所在的区域、地段、经营面积、设备等因素，核定一个月应缴纳税款的额度。
二、免税额度具体情况
1.对于月收入在5000元以下的个体户，免征营业税，同时免缴城建税、教育费附加以及地方教育费附加。
2.若月收入超过5000元，则需要全额征收5%的营业税，以及相应的城建税（5%）、教育费附加（3%）和地方教育费附加（1%）。
三、发票开具与补税情况
如果个体户的月定额在5000元以下，但其对外开出的餐饮发票超过5000元，或者月定额在5000元以上而实际开票金额超过月定额，那么需要按照相关规定进行补税。
四、个体户税收征管手段与问题
对于个体户的税收征管，手段主要包括查账征收、查定征收、核定征收和定期定额。由于个体户经营规模普遍较小，财务核算尚欠规范，因此更多采用定期定额征管方式。然而，核定定额的程序和方法不同，会导致核定的效果也不尽相同。目前，税务部门正在寻求更加科学、规范、统一的征管办法，以确保税负公平。
五、税务公开透明与公平竞争环境
为了建立公平竞争的纳税环境，税务部门会对新办个体户的定额进行定期公告，允许个体户提出异议。这样既能促进税务的公开透明，也有助于实现公平税负，容易被广大个体工商户接受。
针对个体户经营餐饮的免税额度主要依据月收入以及所在地区、地段等因素而定。希望以上解答能帮助您更好地理解个体户经营餐饮的免税政策。
