生产制造企业产品成本核算的步骤包括：1. 确定直接材料、直接人工和制造费用，并将它们计入产品成本；2. 区分应当计入本月的产品成本与由其他月份产品负担的成本；3. 将应计入本月产品的各项生产成本在多种产品之间进行归集和分配；4. 对于未完工产品，将生产费用在完工产品与月末在产品之间进行分配。常用的分配方法有约当产量比例法等。以上步骤完成后，即可计算出每种产品的成本。
一、直接材料成本的核算
生产制造企业首先需核算的是直接材料成本，这包括为生产产品所耗用的原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、动力等。其中，燃料、动力等占用成本比重较大时，应单独设置项目进行核算。若企业有自制半成品，也需单独核算。
二、直接人工成本的核算
直接人工是指企业直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴等费用。这些费用是产品制造过程中不可或缺的一部分，需准确计入产品成本。
三、制造费用的核算
制造费用是指企业各生产车间为组织和管理生产所发生的各项间接费用，包括各生产单位管理人员的工资和福利费、折旧费、机物料消耗、办公费、水电费、保险费等。这些费用需要按照实际发生情况进行归集和分配。
四、成本分摊与归属期的确定
将应计入产品成本的各项成本区分为应当计入本月的产品成本与应当由其他月份产品负担的成本。需注意按照权责发生制摊销类似预付保险费等费用。
五、生产成本在多种产品间的归集和分配
当同一车间同时生产多种产品时，需要按照一定标准（如材料消耗量、定额工时的等）对生产成本进行分配，确保每种产品的成本得到准确核算。
六、完工产品与在产品之间的成本分配
对于未全部完工的产品，要将该产品的生产费用在完工产品与月末在产品之间进行分配。常用的分配方法包括不计算在产品成本法、在产品按固定成本计价法、在产品按所耗直接材料成本计价法以及约当产量比例法等。企业应根据自身情况选择合适的分配方法。
生产制造企业产品成本核算是一个复杂而精细的过程，涉及多个环节和多种方法。企业需根据实际情况和会计准则要求，选择合适的核算方法，确保产品成本的准确性。
