营改增后餐饮发票不可以抵扣。餐饮属于个人消费，不可抵扣。餐饮成本控制的重要方面是可控成本的管理，包括变动成本和固定成本的控制。通过加强管理和个人精湛技艺等工作，可以降低或控制成本水平。
在营改增后，餐饮发票一般不可以进行抵扣。
餐饮属于个人消费，因此产生的发票不属于可抵扣范围。然而，在餐饮管理中，基层和部门还是可以通过自身努力控制成本，以降低餐饮产品的成本。这些可控成本包括在短期内可以改变其数额大小的成本，如变动成本。管理人员可以通过变换每份菜的份额，或者在原料采购、验收、贮存、生产等环节加强控制来影响餐饮产品成本。某些固定成本也是可控的，如广告和推销费用、大修理费、管理费等。相关操作人员可以通过精湛的技艺和工作责任心来节约原料、物料消耗品和水电能源等耗费，使其降低或控制在一定的成本水平上。
对可控成本的有效管理是餐饮成本控制的关键。虽然餐饮发票不可抵扣，但通过合理的成本控制措施，餐饮企业仍然可以实现经济效益的提升。希望以上解答能够帮助您更好地理解相关会计和税收实务问题。如果想进一步学习，可以关注相关公众号或加入会计实务交流群进行免费答疑和交流。
