对于未建立账簿的个体工商户，税务部门会采取定期定额征收的方式，对其税收进行核定征收。这种征收方式是根据个体工商户的实际情况来确定的，包括其生产经营规模、行业特点等因素。同时，税务部门也有权根据一定情形核定其应纳税额。因此，即使没有建账，个体工商户仍需按照税务规定申报纳税。
对于个体户而言，建立账簿并进行准确的核算是一个重要的税务合规步骤。然而，对于那些未建立账簿的个体户，税务部门也提供了一定的应对措施。
一、查账征收与定期定额征收
对于账证健全、核算准确的个体工商户，税务部门会实行查账征收，即通过对个体工商户的账簿进行审查来确定其应纳税额。而对于生产经营规模小、确实没有建账能力的个体工商户，税务部门会采取定期定额征收的方式。这意味着税务部门会根据一定周期（如季度或年度）和个体户的具体情况，核定一个固定的税额，个体户需按照这一固定税额进行申报和缴纳税款。
二、核定征收
对于具有一定情形的个体工商户，如无法准确核算收入或无法提供完整的纳税资料，税务部门有权根据其实际情况核定其应纳税额，实行核定征收。这种方式的目的是确保这些个体户也能依法履行纳税义务。
总结
对于未建账的个体户，税务部门并非放任不管，而是通过查账征收、定期定额征收以及核定征收等方式进行管理和征收。这些措施旨在确保每个个体户都能依法履行纳税义务，同时也考虑到了部分个体户因各种原因未能建立账簿的实际情况。无论个体户是否建立账簿，都应按照税务部门的规定进行报税，确保税务合规。
