房屋租赁收取水电费可以开具增值税发票，并计算缴纳相应的增值税。对于提供房屋租赁服务的纳税人，按实际用量结算水电费属于转售应税货物，相应取得的水、电费进项税额可以抵扣。出租时采用水电全包方式，即租金中包含水电费的，需开具不动产经营租赁服务的增值税发票。但关于是否可以在税前扣除，需根据具体税务政策和相关法规进行确定。
当您在房屋租赁中收取水电费，这些费用是否可以税前扣除呢？根据现有的税务法规，处理方式有所不同。
一、按实际用量结算水电费
如果您是按照实际用量与租户结算水电费，这被视为转售应税货物。在这种情况下，您需要根据水、电的适用税率/征收率开具增值税发票。具体为：
增值税一般纳税人：收取的电费按13%计算缴纳增值税，收取水费则按9%计算缴纳。相应取得的水、电费进项税额可以抵扣。
增值税小规模纳税人：收取的水电费按3%计算缴纳增值税，但相应取得的进项不得抵扣。
二、租金中包含水电费的方式
如果您在出租房屋时采用水电全包的方式，即租金中已包含水电费，那么您应按照不动产经营租赁服务开具增值税发票。具体为：
增值税一般纳税人：按照9%计算缴纳增值税。如果出租方取得房屋的时间是在2016年4月30日之前，可以选择简易计税办法，依5%的征收率计算缴纳增值税。
增值税小规模纳税人：按5%计算缴纳增值税。
房屋租赁中收取的水电费是否可以税前扣除，取决于您的业务操作方式以及适用的税率或征收率。需要特别注意，税务法规有可能进行调整，建议定期查阅最新的税务政策，以确保业务操作的合规性。
希望以上解答能够帮助您理解房屋租赁中收取水电费的税务问题。如需进一步了解会计实操、税收实务等方面的知识，可以通过其他渠道深入学习。
