白酒消费税是依据销售额、销售数量以及酒类产品类型来计算的。粮食白酒和薯类白酒的从价税率是20%，从量税是0.5元/斤。生产销售、进口、委托加工、自产自用的粮食白酒和薯类白酒的计税依据根据实际销售数量、海关核定数量、委托方收回数量或移送使用数量而定。另外，部分混合生产的白酒和其他类型的酒比照粮食白酒，适用25%的比例税率。
白酒消费税的计税依据主要包括从价税和从量税两部分。具体计算方式为：应纳税额=销售额×比例税率+销售数量×定额税率。
一、从价税计税依据
白酒的从价税是按照销售额的一定比例来计算的，比例税率通常为20%。这一税率适用于生产销售、进口、委托加工以及自产自用的粮食白酒和薯类白酒。
二、从量税计税依据
从量税是根据白酒的实际销售数量来计算的，税率为0.5元/斤。具体计税依据如下：
1.对于生产销售和进口的粮食白酒、薯类白酒，其计税依据为实际销售数量。
2.对于委托加工的粮食白酒、薯类白酒，其计税依据为委托方收回的数量。
3.对于自产自用的粮食白酒、薯类白酒，其计税依据为移送使用的数量。
三、特殊酒品的计税依据
对于某些特殊酒品，如混合生产的白酒、以粮食白酒为酒基的配置酒、泡制酒，以及以白酒或酒精为酒基的产品，无论其酒基所用原料如何，都比照粮食白酒适用25%的比例税率。
白酒消费税的计税依据不仅涉及从价税和从量税，还有针对不同类型和情况的特定规定。了解和正确应用这些规定，对于企业和个人在税务处理上至关重要。
