金银首饰以旧换新的增值税按实际收到的不含税价计算，具体为以旧换新补的不含税差价乘以增值税税率。根据财税字[1996]74号规定，销售方可以按差额计算缴纳增值税。消费税会计核算包括旧首饰作价、首饰补差、销项税额等。企业可按此规定进行会计处理和税收申报。
关于金银首饰以旧换新的增值税问题，根据财政部国家税务总局的相关通知，其增值税的计算方式是基于实际收到的不含税价。具体地说，增值税的应交额度是以旧换新的补差价乘以增值税税率。
一、以旧换新业务的增值税处理
对于金银首饰的以旧换新业务，销售方在实际操作中可按不含增值税的全部价款来征收增值税。这一政策的出发点是考虑到金银首饰以旧换新业务的特殊性。换句话说，企业可以按差额来计算缴纳增值税。
二、具体的税务会计核算
在税务会计核算中，以旧换新的交易会被分解为两部分：旧首饰的作价和补交的差额。库存商品账户会记录旧首饰的作价，库存现金或相关账户则记录补交的差额。同时，主营业务收入和应交税费中的应交增值税销项税额账户也会相应记账。
三、消费税的处理
除了增值税，消费税也是需要考虑的一个税种。在会计分录中，税金及附加账户会记录消费税，而应交税费中的应交消费税账户则相应体现。
金银首饰以旧换新的增值税计算方式明确，企业可按实际收到的不含税价来计算增值税，并按差额来缴纳。这为企业进行金银首饰的以旧换新业务提供了明确的税务指导方向。希望以上解答能帮助您更好地理解金银首饰以旧换新的税务处理方式。如果想深入了解会计实操和税收实务的其他问题，可以关注相关公众号或加入会计实务交流群进行学习和交流。
