材料采购成本是否包括增值税要根据企业类型和具体情况而定。一般纳税人企业的增值税进项税额不包括在购入材料成本中，而是单独核算。小规模纳税人和小企业购入材料支付的不可抵扣的增值税进项税额，则计入所购材料的成本。企业采购物资的实际成本包括买价、运杂费、合理损耗、挑选整理费、关税和烧油特别税等。
材料采购成本是否包括增值税，这取决于企业的纳税身份和具体情况。下面详细解答这一问题。
一、对于一般纳税人企业
对于属于增值税一般纳税人的小企业，当购入材料时，需要支付的增值税进项税额应单独核算。这些进项税额并不包括在购入材料的成本中。这意味着，增值税进项税额是可以抵扣的，不计入材料成本。
二、对于小规模纳税人
对于属于小规模纳税人的企业，以及那些不能取得增值税专用发票的小企业，当购入材料时，支付的不可抵扣的增值税进项税额应计入所购材料的成本中。这些企业的增值税不可抵扣，因此直接反映在材料成本上。
三、采购物资的实际成本构成
企业采购物资的实际成本包括多个部分，具体如下：
1.买价：即材料的原价。
2.外地运杂费：包括运输、装卸、保险、包装以及仓储等费用。
3.运输途中的合理损耗：即在运输过程中发生的正常损耗。
4.入库前的挑选整理费：包括挑选整理过程中发生的工、费支出和必要的损耗，扣除回收的下脚废料价值。
5.大宗材料的市内运杂费。
6.按规定应由买方支付的税金和进口物资应支付的关税。对于烧油企业，购入燃料油所支付的烧油特别税也计入采购成本。
材料采购成本是否包括增值税要根据企业的具体情况来确定。不同纳税身份的企业在处理增值税时有不同的规定。企业在核算材料成本时，应严格按照相关税收法规和会计准则进行操作。
