余值法是一种确定某商品或服务的单独售价的方法，通过从交易价格中减去合同中其他商品可观察的单独售价的余值来计算。该方法适用于商品或服务具有高度可变或尚不确定的情况，也用于商誉的评估。在商誉评估中，余值法通过计算企业整体资产价值与有形资产和可确指无形资产价值的差额来得出商誉的价值。此外，余值法还有另一种途径来估算商誉价值。这种方法基于总计价账户观点，并涉及企业收益和各类资产及其收益率的估算。
余值法的应用与原理
余值法在评估商誉方面尤为常用。商誉的评估首先会评出企业整体资产价值，然后从这一价值中扣除企业全部有形资产和可确指无形资产价值，所得到的差额即为商誉的价值。这种方法遵循收益法的原理。其本质在于，通过评估企业整体价值与减去其他可量化资产的价值，来揭示商誉这一难以直接量化的资产的价值。
余值法的理论基础
余值法评估理论的基石来源于“总计价账户论”。该理论早期有两个主要观点：“整体大于其各个组成部分的总和”以及“未入账资产”。这两个观点从不同角度揭示了商誉的某些特征。在实际应用中，余值法通过特定的计算公式来量化这些理论观点，如商誉价值计算公式P=W-Z，其中P代表商誉的评估价值，W代表企业的整体资产评估值，Z代表企业全部有形资产和可确指无形资产价值。
余值法在商标评估中的应用
对于商标评估，余值法同样适用。商标的价值可以通过企业整体资产价值减去企业全部有形资产和其他可确指无形资产价值来得出。还有一种途径是先估算企业全部收益，再分别估算各类有形资产、其他可确指无形资产的价值及其相应的收益率，从企业全部收益中减去这些资产的收益，从而得出商誉所带来的收益，并将其本金化，以计算商标的价值。
余值法是一种基于特定理论和原理的评估方法，适用于商品、服务以及商誉、商标的价值评估。在实际应用中，需要根据具体情况选择合适的评估途径和方法。
